Olla de caldo
Chute de energía!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava bien todos los ingredientes.
- 2
Coloca todo en la olla (en mi caso una de 15L) y cubre con agua hasta el tope.
- 3
Lleva a ebullición a fuego fuerte.
- 4
Retira las impurezas con una espumadera durante 15-20 minutos o hasta que no aparezcan.
- 5
Baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 3 horas.
- 6
Prueba y rectifica la sal al final.
- 7
Aparta las verduras y la carne por separado (con esto podrás cocinar otro plato o para acompañar con la sopa). Cuela todo el caldo para quitar los huesos.
- 8
Tendrás un caldo listo para congelar y usar cada vez que te apetezca.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carla segura le encantará ver cómo quedó.
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Trucos
Se puede añadir más carne de ternera o huesos que se prefieran para enriquecer el sabor.
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