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カリカリ!ブナシメジ天ぷら
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カリカリ!ブナシメジ天ぷら-レシピのメイン写真

カリカリ!ブナシメジ天ぷら

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

以前掲載したブナシメジは、普通に生のものを揚げました。これはこれでしっとりして大変おいしいのですが、今回は少し乾燥させてカリッとさせてみました。ビールのおつまみに最適です。もちろん醤油をかけてご飯と一緒に食べても大変おいしいです。

以前掲載したブナシメジは、普通に生のものを揚げました。これはこれでしっとりして大変おいしいのですが、今回は少し乾燥させてカリッとさせてみました。ビールのおつまみに最適です。もちろん醤油をかけてご飯と一緒に食べても大変おいしいです。

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カリカリ!ブナシメジ天ぷら

兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585

以前掲載したブナシメジは、普通に生のものを揚げました。これはこれでしっとりして大変おいしいのですが、今回は少し乾燥させてカリッとさせてみました。ビールのおつまみに最適です。もちろん醤油をかけてご飯と一緒に食べても大変おいしいです。

以前掲載したブナシメジは、普通に生のものを揚げました。これはこれでしっとりして大変おいしいのですが、今回は少し乾燥させてカリッとさせてみました。ビールのおつまみに最適です。もちろん醤油をかけてご飯と一緒に食べても大変おいしいです。

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材料

2人分
  • ブナシメジ 1パック
  • 天ぷら粉 50g
  • 冷水 75ml
  • 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ブナシメジの石づきを取り、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室で2〜3日保管する。

  2. 2

    カラカラに乾燥したブナシメジを、食べやすい大きさに数本ずつほぐす。

  3. 3

    天ぷら粉と冷水を混ぜて衣を作る。

  4. 4

    ブナシメジに衣をつけ、180℃の油でカラッと揚げる。

  5. 5

    油を切って器に盛る。

コツ・ポイント

180度で揚げるとカラッとして美味しい。

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兼業主夫G
兼業主夫G @cook_40053585
2026/10/03 09:46に公開
こんにちは兼業主夫な二児(娘2人)の父です。Yahooレシピから移設して来ました。簡単なメニューを中心に我が家のレシピをご紹介します。如何に手を抜くかがテーマですが、魚料理など凝った物も載せることがあります。料理ブログ「兼業主夫・主婦のための簡単料理 」(→http://blogs.yahoo.co.jp/hrd920645)は閉鎖されてしまいました。こんなの料理じゃ無い?!ってのも載せています。娘も成人して家を出ましたが頻繁に帰ってくるのでまだまだ料理がんばります。
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ぶなしめじ 天ぷら

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