Pan Rústico. Sin gluten y sin lactosa

Name: Pan Rústico. Sin gluten y sin lactosa
Cuisine: españolas
Ingredients: 425 harinas sin gluten; 50 gr trigo sarraceno; 25 gr leche en polvo sin lactosa; 25 gr plantago ovata; 394 grande cerveza sin gluten; 1 cuchara AOVE; 10 gr levadura fresca; 1 cucharadita Xantana

Juan Bautista Amarilla Etcheverry @cook_7487199

Barcelona

Un pan rústico... sin gluten y sin lactosa... sano, rico, equilibrado y con un toque diferente... descúbrelo
!!!

Pan Rústico. Sin gluten y sin lactosa

Juan Bautista Amarilla Etcheverry @cook_7487199

Barcelona

Un pan rústico... sin gluten y sin lactosa... sano, rico, equilibrado y con un toque diferente... descúbrelo
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Ingredientes

425harinas sin gluten
50 grtrigo sarraceno
25 grleche en polvo sin lactosa
25 grplantago ovata
394 grandecerveza sin gluten
1 cucharaAOVE
10 grlevadura fresca
1 cucharaditaXantana

Guardada

Paso a paso

1

1er bol los líquidos
2

2 bol los sólidos
3

Juntamos bol 1 y bol 2
4

Batimos 20 min
5

Hacer 2 fermentaciones de 1 hora cada una.
6

Poner en horno con una cazuelita con agua.... a 180 tiempo???... cuando esté doradito.....