Cuando notas que puedes la sacas del bol y la empiezas a unir en la mesada agregando de a poco harina hasta amasar y tener una buena masa homogénea haces un bollo grande y la dejas descansar hasta que duplique volumen.

Colocar el bollo en la mesada y desgasificar o sea sacar todo el aire que esta adentro.

Estirar la masa y cortar en tiras

Las tiras cortarlas en trozos no muy grandes calculen que cada trozo debe tener 20 o 25 gr si te gustan más grandes puedes hacerlo pero dejarían de ser chips

Los trozos deben hacerse bollos bien redonditos también los hago de forma alargada una vez que obtengo el bollo con la palma de la mano los alargo apretándolos y haciéndolos girar hasta obtener la forma deseada enmantecar un molde o placa y acomodar en las mismas dejando descansar de quince a treinta minutos para que dupliquen su tamaño.

En este punto del descanso de los bollos encender el horno a full y calentar bien, cada horno cocina de forma diferente yo los cocine en 18 minutos a vos te puede tardar un poco más o igual tiempo, a veces el horno cocina muy alto desde abajo y deja la base quemada si sucede eso yo coloco otro molde o bandeja abajo y unos minutos antes de retirarlo del horno se lo saco así dora la base del pancito.

A disfrutarlos con lo que más te guste poner para los sándwich....