Croquetas de papa rellenas

Name: Croquetas de papa rellenas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 5 papas grandes; 250 gr jamón cocido; queso muzzarella; 2 cucharadas mostaza; queso rallado; sal, provenzal y orégano; 6 huevos; pan rallado; salchichas (opcional); cebollita de verdeo (opcional)

Eliana Alegre @cook_2540953

Buenos Aires

Croquetas de papa rellenas

Eliana Alegre @cook_2540953

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

5papas grandes
250 grjamón cocido
queso muzzarella
2 cucharadasmostaza
queso rallado
sal, provenzal y orégano
6huevos
pan rallado
salchichas (opcional)
cebollita de verdeo (opcional)

Guardada

Paso a paso

1

Hervir las papas hasta que se ablanden. Pisar el puré y condimentar con la sal, la mostaza, el queso rallado, y el orégano. Agregar dos huevos previamente batidos.
2

Guardar en la heladera hasta que se enfríe.
3

Preparar los 4 huevos batidos y condimentar con provenzal.
4

Armar las bolas de puré con la ayuda de una cuchara y en el medio poner un pedacito de mozzarella envuelto en jamón cocido.
5

Una vez listas, pasar por el huevo batido y después por el pan rallado.
6

Freírlas en aceite. Una opción es rellenarlas con salchichas y queso. Yo a la preparación de huevo le puse cebollita de verdeo picada fina.