Picar la cebolla, el morrón y el ajo en brunoice (cubos pequeños)y saltear, lavar y cortar la espinaca o acelga en juliana y agregar al salteado, cocinar 5' salpimentar y condimentar

Dejar el relleno enfriar

Para la salsa, hacer un roux para salsa blanca ( derretir la manteca y dejar dorar levemente, agregar la harina de golpe sin dejar de mezclar, dejar dorar un poquito e ir incorporado la leche

Hasta que tome la consistencia deseada salpimentar y agregar el curry mezclar bien y reservar

Hacer dobles en todo el contorno de la masa y rellenar, e ir colocando en una placa, llevar a horno previamente calentado a 200* y cocinar por 15'

Una vez que la masa esta cocida, colocar la salsa por encima y servir...