Hierve los 8 huevos hasta estar duros

Coloca en un plato el harina de trigo y en otro, la galleta molida

Bate los 2 huevos con una pizca de sal

Pasa los huevos pelados por el huevo batido

Luego pasa los huevos mojados en huevo, por la harina de trigo

Toma una parte de la carne molida del tamaño de la palma de la mano y aplástala hasta quedar fina

Toma uno de los huevos y colócalo en el centro de la carne cubriéndolo completamente

Pasa el huevo cubierto por la carne nuevamente por la mezcla de huevo batido

Finalmente pasa todo por la galleta molida

Repite con cada huevo y después fríelo sumergiéndolo en la freidora a fuego alto.