Champiñones rellenos con espinacas y jamón ibérico
La huerta nos ofrece productos estupendos en verano, y, con algunos que encontramos todo el año como los champiñones, podemos preparar platos exquisitos.
Champiñones rellenos con espinacas y jamón ibérico
La huerta nos ofrece productos estupendos en verano, y, con algunos que encontramos todo el año como los champiñones, podemos preparar platos exquisitos.
Paso a paso
- 1
Quitar los pies de los champiñones y limpiar con un plato seco con mucho cuidado para no romper el sombrero.
- 2
Cortar el jamón en tiritas y rehogar en una sartén sin grasa. Añadir la cebolla y el ajo. Picar dos champiñones y agregar al rehogado.
Cocer a fuego bajo hasta que se evapore el líquido de los champiñones.
Picar la espinaca y rehogar 1´. Añadir el queso rallado. Reservar.
- 3
Poner los sombreritos restantes en una fuente, salpimentar y regar con un hilito de aceite.
Rellenar y cubrir con el queso.
Llevar a horno precalentado a 180º C durante unos 20´ o hasta que el queso esté dorado.
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Vídeo: https://youtu.be/WWspEUreszMPuedes leer los trucos, consejos y ver más fotografías en: http://dulyskitchen.blogspot.com.es/2016/12/la-receta-de-hoy-puede-servir-como.html#more
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