Pancitos saborizados (salamín)

Name: Pancitos saborizados (salamín)
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg harina 0000; 15 g sal; 500 c.c agua; 50 g manteca; 50 g azúcar; 2 sobres levadura seca; 150 g salamín; 1 huevo para pintar

Iohanna @cook_2568464

Villa Maria Cordoba

Pancitos saborizados (salamín)

Iohanna @cook_2568464

Guardada

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Ingredientes

80 minutos

4 raciones

1 kgharina 0000
15 gsal
500 c.cagua
50 gmanteca
50 gazúcar
2 sobreslevadura seca
150 gsalamín
1huevo para pintar

Guardada

Paso a paso

80 minutos

1

En un bol mezclar la harina con la levadura. Luego colocar la sal y mezclar. Hacer un hueco en el centro, y añadir el azúcar y la manteca y por último el agua.
2

Amasar hasta formar una masa suave y elástica. Dejar levar 30 minutos.
3

Cortar el salamín en cubos chicos
4

Una vez que el bollo haya leudado y duplicado su volumen, agregar el salmín picado y amasar suavemente para integrar bien, en forma pareja.
5

Cortar la masa en trozos pequeños para armar pancitos. Realizar pequeños bollos de cada trozo hacerles una cruz arriba.
6

Colocar los bollos sobre una placa para horno, previamente enmantecada, pintar con huevo y dejar fermentar 30 minutos más. Hornear a 180º durante 15 minutos o hasta que estén dorados.. y a disfrutar en familia o amigos :)