Scones de chocolate blanco y pimienta negra
Vi esta receta en un programa de cocina y me pareció muy Loca la combinación de ingredientes, la probé y quedó riquísima 😋
Scones de chocolate blanco y pimienta negra
Vi esta receta en un programa de cocina y me pareció muy Loca la combinación de ingredientes, la probé y quedó riquísima 😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol 🍚 Mezclar todos los ingredientes secos y agregarle la manteca cortada en cubos. Con las manos deshacer la manteca integrándola con la harina, debe quedar como arena (en Pasteleria se llama método de arenado)
- 2
Agregar a este arenado el huevo, la leche y la esencia, volcar todo en la mesada y empezar a unir (con las manos) todos los ingredientes junto con los chips de chocolate blanco, se va formando una masa.
- 3
La masa se debe aplanar y doblar dos o tres veces para que se integren bien los ingredientes hasta lograr una textura firme. Estirar la masa hasta un grosor de 2 o 3 cm y con un cortante de 5 cm de diámetro aprox, cortar los scones.
- 4
Colocar los scones en una placa enmantecada, y pincelar con leche la superficie de los scones. Llevar a horno aprox. 20 minutos a 190 grados. Rinde aprox 18 scones.
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