Paso a paso
- 1
Mezclar los ingredientes de la masa, hasta que se forme un bollo que se despegue de las mano. (Puede ir agregando harina). Colocar en la tartera con el horno precalentado. Dejar que se dore y retirar.
- 2
Para el relleno. Mezclar los ingredientes y colocarlo en una olla a fuego lento. Ir revolviendo hasta que hierva y se espese. Luego retirar y colocar en masa ya cocida.
- 3
Para el merengue
- 4
Mezclar las claras hasta que suban el volumen e ir agregando el azúcar en forma de lluviay continuar batiendo hasta que se forme el merengue. Y colocar por encima de la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Leisa Moyano le encantará ver cómo quedó.
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Sobre esta tarta puedes tener dos versiones . Americana o Inglesa ?Realmente a mí me da igual donde se originara esta tarta tan exquisita . Con esa increíble combinación de texturas y sabores .Crujiente como una galleta , con la acidez que proporciona la crema de limón y la cremosidad del merengue. !!!! Se puede pedir más !!!!Con estas cantidades sale una tarta para un molde de 26 cm o puedes hacer como yo siempre lo reparto por la mitad y hago una mediana de 20 o 22 cm y otra de 18 cm y hago un regalito especial para algún familiar o amigo . Como toda la repostería lleva su proceso de preparación, medición y reposo . Pero merece la pena os lo aseguro . Obrador Cutanda
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