Sopa de mariscos y coco al chipotle

Name: Sopa de mariscos y coco al chipotle
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 bolsa mariscos mixtos; 1 cebolla grande en juliana; 4 dientes ajo pelados; 4 chiles chipotles secos ahumados; 1 pizca cominos; 1 paquete verduras pre congeladas; C/n caldo; C/n Aceite; al gusto Sal y pimienta; Para guarnición:; al gusto Limones partidos; al gusto Orégano seco; Rábanos picados; Cilantro picado; Hojuelas de chile de árbol

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una sopa inspirada en los caldos costeños . Genial para cuaresma.

Sopa de mariscos y coco al chipotle

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Una sopa inspirada en los caldos costeños . Genial para cuaresma.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

1 bolsamariscos mixtos
1cebolla grande en juliana
4 dientesajo pelados
4chiles chipotles secos ahumados
1 pizcacominos
1 paqueteverduras pre congeladas
C/ncaldo
C/nAceite
al gustoSal y pimienta
Para guarnición:
al gustoLimones partidos
al gustoOrégano seco
Rábanos picados
Cilantro picado
Hojuelas de chile de árbol

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos a calentar el aceite en una cazuela honda en ella sofreímos la cebolla, los ajos y el coco rallado fresco o natural.
2

En la licuadora molemos los chiles sin rabo, caldo, sal y la pimienta lo agregamos a la cazuela, dejamos hervir y agregamos más caldo y las verduras, por último los mariscos, toda la cocción es a fuego manso.
3

Se sirve caliente con su guarnición y limones.