Sopa de mariscos y coco al chipotle
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Una sopa inspirada en los caldos costeños . Genial para cuaresma.
Sopa de mariscos y coco al chipotle
Una sopa inspirada en los caldos costeños . Genial para cuaresma.
Paso a paso
- 1
Ponemos a calentar el aceite en una cazuela honda en ella sofreímos la cebolla, los ajos y el coco rallado fresco o natural.
- 2
En la licuadora molemos los chiles sin rabo, caldo, sal y la pimienta lo agregamos a la cazuela, dejamos hervir y agregamos más caldo y las verduras, por último los mariscos, toda la cocción es a fuego manso.
- 3
Se sirve caliente con su guarnición y limones.
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