Extender la plancha de hojaldre y echarle azúcar por encima, llevamos de un lado a otro la masa hacia el centro. Volvemos a repetir la operación hasta llegar hacer un rectángulo y vamos cortando porciones de 1 cm. Precalentar el horno a 200º, meter las palmeritas y cuando veáis que están doradas sacarlas. Fundir el chocolate al baño maría echar 2 gotas de colorante rojo y remover.

Cubrir las palmeritas con el chocolate que se habrá quedado de color rosa. Dejar enfriar para que se endurezca de nuevo el chocolate.