Limpiar, cortar y cocer las verduras. Una vez cocidas, machacar con el tenedor. Si vemos que nos sale demasiado para lo que necesitamos, separar una parte y junto con el caldo hacer un puré de verduras, (salieron dos raciones). Con la parte que haremos los filetes, añadir el alga espirulina, semillas de lino, bebida de avena, harina de espelta, sal, aceite de oliva. Mezclar muy bien.

Rebozar con pan rallado por los dos lados, tenemos que tener cuidado al manejar los filetes, pues al o llevar huevo es bastante frágil. Pasar a la sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente.

Como todo esta cocinado. Dorar por los dos lados entre 5 y 7 minutos.

Cuando le demos la vuelta colocar la loncha de queso encima, se ira fundiendo sola. Preparar las ensaladas a nuestro gusto.

Y emplatar y servir. Buen provecho amigos. Una cena sana y energética.