Carrilleras de cerdo guisadas con Guinness
Podeis ver la video.receta de las carrilleras de cerdo guisadas con Guinness aqui https://www.youtube.com/watch?v=Sbs12P6FV6s y seguir la receta paso a paso
Carrilleras de cerdo guisadas con Guinness
Podeis ver la video.receta de las carrilleras de cerdo guisadas con Guinness aqui https://www.youtube.com/watch?v=Sbs12P6FV6s y seguir la receta paso a paso
Paso a paso
- 1
Lo primero que vamos hacer es limpiar las carrileras, hay que eliminar la tela blanca que esta adherida a ellas de lo contrario quedaran demasiado duras.
- 2
Las salpimentamos por ambas caras y doramos en la olla express para sellarlas.
- 3
Cortaremos las chalotas, zanahoria y puerro, sacamos las carrilleras y añadimos la verdura en el mismo aceite, las sofreiremos a fuego fuerte.
- 4
Cuando estén listas volvemos a añadir las carrilleras, mojamos con la cerveza y dejamos reducir, posteriormente añadir el caldo de pollo.
- 5
Cocinar en la olla express a fuego lento durante 30 minutos.
- 6
Abrir la olla una vez este fría, sacar las carrilleras y pasar la salsa a un vaso batidor, triturar y colar por un chino y dejar reducir.
- 7
Una vez la salsa este lista añadir las carrilleras de nuevo para que se calienten, servir y disfrutar.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Carrilleras de cerdo guisadas en salsa Carrilleras de cerdo guisadas en salsa
otra forma de hacer carrilleras de cerdo estas guisadas con verduras resultaron muy buenas.
-
Carrilleras de cerdo guisadas Carrilleras de cerdo guisadas
Un guiso clásico para cuando la ocasión lo merezca. No es caro pero sí lento de hacer si se quiere que quede perfecto. No uso vino tinto, pues adquiere el guiso un sabor muy fuerte; prefiero un vino oloroso, y sin pasarse de cantidad; con 200 a 250 ml es suficiente. Aquí van las pautas a seguir.
-
Carrilleras de cerdo guisadas Carrilleras de cerdo guisadas
Realmente aquí habrá unas cuantas recetas de esta carne tan rica, pero me apetecía hacerlas ya que ni me acuerdo cuando fue la última vez que las hice espero que os guste
-
Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto Carrilleras de cerdo guisadas al vino tinto
Hoy cocinaremos unas carrilleras (galtas) de cerdo guisadas. La carrillera es la quijada del cerdo que bien guisada queda muy sabrosa y muy fácil de preparar.Vídeo: Carrilleras de cerdo guisadas
-
Carrilladas de cerdo guisadas Carrilladas de cerdo guisadas
Esta receta la preparo en olla express, para acortar el tiempo lógicamente. Si queréis prepararla en cacerola convencional necesitareis guisarlas durante 1h y media en lugar de los 25' que recomiendo en la receta. Si os animáis a prepararla, buen provecho.
-
Carrilleras de cerdo guisadas con Pedro Ximénez Carrilleras de cerdo guisadas con Pedro Ximénez
El guiso es recomendable hacerlo solamente con carne de cerdo.
-
Carrilleras de Cerdo Guisadas al Vino Tinto Carrilleras de Cerdo Guisadas al Vino Tinto
Con esta receta tus comensales quedarán bien complacidos, aparte de la barra de pan que caerá por culpa de la salsa, jejeje. Las carrilleras quedan súper tiernas. Se puede maridar para rematarlo con un Prado Rey Crianza. La combinación perfecta.
-
Carrilleras de cerdo en guiso de reinetas Carrilleras de cerdo en guiso de reinetas
Podemos sacarle un punto especial a este guiso con cardamomo, una especia poco conocida aquí y que se usa principalmente en repostería. No así en la cocina india que forma parte de los "masalas", mezclas de especias. Estás carrilleras con salsa de manzana están para comérselas sin respirar.
-
Carrillera de cerdo guisada con quenelle de patata Carrillera de cerdo guisada con quenelle de patata
Posiblemente junto con el rabo de vaca, es una de las carnes que mas me gusta preparar, ya que es de éxito asegurado, además de ser de ejecución muy sencilla.https://boproveito.blogspot.com.es/2016/10/carillera-de-cerdo-guisada-con-quenelle.html
-
-
Más recetas
Comentarios