Poner a calentar una sartén con aceite en aerosol. Mientras se calienta, cortar los zapallitos verdes como si fuera juliana. Una vez caliente la sartén y los zapatitos cortados pequeños, tirarlos en la sartén a que se cocinen.

Cuando vemos que los zapatitos están medios doraditos y tiernos, agregarle la zanahoria rallada con el zucchini, ponerle sal, pimienta y condimentos a gusto

Una vez que las verduras están más hidratadas y vemos que se redujo la cantidad, agregarle la cebolla cortada en pequeños cuadraditos. En un bowl batir los huevos con un poco de leche y sal.

Cuando ya está la cebolla transparente y las verduras más hidratadas, sacarlas del fuego y echarlas en el bowl con los huevos, la leche y la sal. *importante* EVITAR QUE CAIGA AGUA CUANDO PASAMOS LAS VERDURAS DE LA SARTÉN AL BOWL, ESTO VA A HACER MÁS DIFICL LA COCCIÓN.

Cuando ya están bien unidas las verduras con los huevos, la leche y la sal. Poner en fuego medio la sartén, y volcar esta mezcla, ir dándo vuelta con ayuda de un plato, cuando este cocinado completamente el huevo y se vea media doradita ya es hora de sacarla del fuego, servirla y a disfrutar esta rica tortilla de verduras!!