"Guichi" o papa con jamón y queso estilo Puerto Rico
Esta receta me trae recuerdos de mi niñez pues es una fritura que se hace en mi país junto a las alcapurrias y bacalaitos. No se con que otro nombre se conoce pero yo las conoci así: guichi 😁
"Guichi" o papa con jamón y queso estilo Puerto Rico
Esta receta me trae recuerdos de mi niñez pues es una fritura que se hace en mi país junto a las alcapurrias y bacalaitos. No se con que otro nombre se conoce pero yo las conoci así: guichi 😁
Paso a paso
- 1
Cocinar las papas con su cáscara en agua hasta que estén listas unos 15 minutos hirviendo, no pueden quedar muy blanditas, tienen que estar cocinadas pero firmes
- 2
Preparar la mezcla de bacalaitos, pero sino la tienes, usa harina con agua y condimentos así como sal, sazón, adobo, hierbas, etc
- 3
Cuando estén listas las papas cortar en rodajas anchas y quitar la cáscara. Ponerle un pedacito de queso y un pedacito de jamón, pincharlo con un palito y mojar en la mezcla
- 4
Aquí ya montada
- 5
Envolver bien con la mezcla y freír
- 6
E ir cambiando de lado. Ir poniendo más mezcla con la cuchara Tip:También puedes usar las tapas de las papas o las esquinas y hacerla redondita.
- 7
✅ listo
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