Confitar la cebolla en el aceite de la carne reservar.

En un vaso mezclador batir los frutos secos el pan+ajos+ñora+cebolla+leche de coco hacer una salsa densa pero con la textura de la almendra troceada.

Colocar la carne en el wok y añadir la salsa llevando a ebullición.

Tapar y dejar cocinar a fuego lento vigilando. Puedes añadir leche o caldo de ave si espesa mucho o le falta humedad a la cocción.

Servir acompañado de unas hojas de menta. Le darán frescor al plato.