Paso uno mezcle la harina con la sal, agregar las 2 cucharadas de aceite sin revolver Y tirar el agua de una sola vez y revolver hasta conseguir la consistencia deseada

Estirar la masa bien hasta que quede casi transparente, ponemos una masa en el molde de los sorrentinos... (si no tenemos molde echamos el relleno sobre la masa luego le colocamos otra masa arriba y vamos cortando con algún vaso chico o cortante de galleta y repulgamos los bordes con agua....) le echamos el relleno deseado, luego hacemos otra masa y tapamos los q están en el molde

Teniendo el molde ya con la tapa; pasamos el palote por encima hasta q se corten solos, quitamos la masa sobrante y damos vuelta para desmontar.

Con las medidas de la receta salen entre 55 y 60 estirando bien la masa...