Potaje de Otoño
Este potaje de otoño es ideal para dar paso a las ricas ensaladas del verano y transitar por los platos templados sin muchas calorías, con verduritas, ideal para llevar una dieta saludable. En nuestra casa es plato único cuando le añado un huevo duro picadito por persona.
Potaje de Otoño
Este potaje de otoño es ideal para dar paso a las ricas ensaladas del verano y transitar por los platos templados sin muchas calorías, con verduritas, ideal para llevar una dieta saludable. En nuestra casa es plato único cuando le añado un huevo duro picadito por persona.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se lavan los garbanzos y se ponen en una cazuela al fuego con la cebolla y los ajos muy picaditos.
- 2
A continuación, se van troceando todas las verduritas y se incorporan a los garbanzos.
- 3
Mientras se van haciendo las verduritas con los garbanzos, se ponen dos cucharadas de Aceite en una sartén, se añaden tres dientes de ajo partidos y las dos rebanadas de pan. Se doran y se reservan en un mortero para luejo machacar.
- 4
En el aceite de freír los ajos y el pan se añade una cucharada del pimentón, se le dan dos vueltas para que no se queme y se añade al potaje.
- 5
Se machacan los ajos y el pan poco frito, se añade un poco de caldo del potaje para que ligue bien el majado y se añade al potaje. Por último se salpimenta al gusto. Para servirlo, admite muy bien un huevo cocido picadito.
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