Pastel húmedo de chocolate con nata y fresas
Apetecible 100%
Pastel húmedo de chocolate con nata y fresas
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Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.
- 2
En un bol grande mezclar los ingredientes secos que previamente habremos tamizado exceptuando el cacao, el cual batiremos junto al agua caliente en otro bol aparte.
- 3
En la batidora eléctrica pondremos los huevos y el azúcar y batiremos hasta que quede una masa blanquecina y haya doblado o triplicado su volumen
- 4
Lo siguiente será echar el aceite y la leche al bol de la masa, cuidando de bajar la velocidad de batido. Un par de minutos será suficiente.
- 5
Añadimos los ingredientes secos y el cacao y seguimos batiendo a velocidad baja hasta integrar (no más de 3 o 4 minutos).
- 6
Sacamos el bol de la batidora y con una espátula de goma y con movimientos envolventes, acabamos de integrar los ingredientes. Tiene que quedar toda la mezcla de color chocolate.
- 7
Vertemos nuestra masa en el molde que teníamos reservado y engrasado y horneamos hasta que el palillo salga seco.
- 8
Cuando esté listo, sacamos del horno, dejamos enfriar, desmoldamos y decoramos.
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