Lavar y poner a remojar el arroz con la canela en un litro de agua desde un día anterior, si lo quiere hacer rápido sólo remoje en agua hirviendo y deje remojando hasta que el agua enfríe.

Poner el arroz y la canela (con el agua en que se remojo) a licuar y colarlo en una jarra, poner a licuar nuevamente lo que sobro en el colador y volver a colar.

Agregar la leche evaporada, la condensada y la vainilla, agregar dos litros de agua, hielo y endulzar con azúcar si hace falta.