Hervimos la leche y la nata con una cáscara de limón o naranja, cuando esté hervida la retiramos del fuego, sacamos la cáscara y la dejamos reservada esperando que se enfrié.

Pelamos las bananas y los chafamos con un tenedor (los plátanos mejor que estén maduros). En el vaso de la batidora introducimos los plátanos, la leche con la nata que estará ya un poco fría y el azúcar y triturar todo con la batidora.

Añadimos los huevos que estarán un poco batidos y mezclamos todo muy bien.

El horno estará precalentado a 180 grados, untamos el molde con caramelo líquido y echamos la preparación, lo cocemos al baño maría unos 30 a 40 minutos, lo sacamos del horno, esperamos que se enfrié un poco y lo desmoldamos.