Medallón de pollo con hongos y puerro en colchón de panceta crispy
Una variante de mi receta de pollo al grille con salteado.
Medallón de pollo con hongos y puerro en colchón de panceta crispy
Una variante de mi receta de pollo al grille con salteado.
Paso a paso
- 1
En una sartén agregar la manteca y fundirla.
- 2
Agregar los hongos fileteados, ajo no moverlos ni agregarles sal.
- 3
Una ves dorados de un lado le agregamos los puerros, sal y pimienta, cuidado con la sal ya que vamos agregarle panceta y esta es muy salada.
- 4
Pasado dos minutos hacemos un aro y en el centro agregamos 100 gr de panceta picada.
- 5
Dejamos que se dore la panceta y mezclamos todo y los reservamos.
- 6
En la misma sartén sin lavar agregamos los medallones, no le pongan ninguna materia grasa ya que la sartén tiene los grasos de la preparación anterior.
- 7
Salpimentamos y la cocción es tres minutos por lado y los reservamos.
- 8
Cambiamos la sartén, le ponemos un hilo de aceite y agregamos la panceta, traten que sea un sartén de lados altos o tener una tapa porque cuando lo hacen crispy la panceta libera pequeñas gotitas de grasa, las doramos por los dos lados.
- 9
Una ves doradas las ponemos en un papel absorbente.
- 10
Armamos el plato, las crispy abajo, los medallones en el medio y la preparación arriba.
- 11
Recuerden probar en todos los pasos y no utilizar mucha sal.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pechugas de pollo a la @jauregrill con paprika molida y ajo en polvo Pechugas de pollo a la @jauregrill con paprika molida y ajo en polvo
Pechugas de pollo con paprika ajo molido sal de grano y pimienta molida es lo que le da un sabor al pollo
-
Pollo con calabazas salteadas Pollo con calabazas salteadas
Un salteado muy fácil y con un sabor diferente y delicioso.
-
Pollo en crema con elote y calabacitas Pollo en crema con elote y calabacitas
#Pollo en apoyo a mi gran amiga Bere
-
-
Tacos de hongos del campo Tacos de hongos del campo
Esta receta es muy del Estado de México, tiempo de lluvias y por lo tanto tiempo de hongos 😋 fui al mercado y vi una gran variedad de ellos, me encantan.
-
Pollo y hongos Godin Pollo y hongos Godin
Una receta simple, rica y fácil de hacer en todo momento. A prueba de novatos en la cocina.
-
Piernas y muslos de pollo con rajas Piernas y muslos de pollo con rajas
Hace tiempo les compartí un pollo a la poblana, ésta es una variante #poblano #pollo #rajaspoblanas Esta receta es baja en grasa por lo que creo que puede servir para ayudar a Sandry #sossandry S.O.S Cocineros al rescate!
-
Ensalada con pollo Ensalada con pollo
Nada más refrescante y delicioso que una ensalada, hoy vamos a preparar una con pollo al cilantro!
-
Pollo en crema de chile Pollo en crema de chile
Deliciosa receta para pollo con un toque de chile poblano
-
Pollo con crema Pollo con crema
Esta receta es de mi mamá con una pizca de mí. espero que les guste mucho.
-
Pollo con champiñones en crema keto Pollo con champiñones en crema keto
Les comparto la comida que hice el día de hoy. Pollo en crema de champiñones ideal para seguir con nuestro estilo de vida keto.
-
Costillas de puerco con hongos silvestres Costillas de puerco con hongos silvestres
Receta tradicional de costillas con hongos. Se puede hacer con pollo o sin carne para vegetarianos.Esta receta es muy tradicional en la familia, la variedad de hongos es increíble en temporada de lluvia, y puede hacerse unicamente con hongos amarillos o con los pantes que son unos hongos grandes y carnosos, igual puede ser con pollo o sin carne para los vegetarianos.
Más recetas
Comentarios