Sacamos a dscongelar el pescado que estaba en el freezer....Resulta poco así que sacamos unos camarones también.

Seguimos cortando a piachere a las zanahorias, que también habíamos sacado a atemperarse junto con...

Los champi

Y la leche.

Ahora nos avocamos a el seccionado de la cebolla, la mitad gruesa y la trao datim finoli.

El puerro y una cebolla rara, que no es de vedeo y se parece un poco al ajo en la forma

A los cahmpignones los cortamos en seis o ocho dependiendo del tamaño

Persentamos al repollo verde crespo

Lo destroncamos y cortamos a las hojas, lo más chico que nos den las ganas

Cortamos bien finito al cabo o tronco de cada hoja

Aura ponemos a calentar el sartén y el wock, con aceite y 75g de manteca cada uno.

Al sartén, él que está a fuego medio le zampamos el repollo.....

Y lo trabajamos tranquilamente durante unos dos minutos, revolviendo a menudo.

Luego de siete minutos, bajamos el fuego y agregamos las zanahorias y la cebolla, más una cucharada de sal gruesa

Revolvemos bien.......

Agregamos al wock que está a fuego mínimo el puerro.........

Y tapamos a ambos.

Luego de tres min. agregamos al wock los champi

Luego de otros tres min. la leche, una cucharadita de sal gruea, media de pimienta negra y cuando esta empieza a hervir.....

Los pescados...........

Y los camarones.

Luego de tres min. una cucharada de harina, revolvemos bien y apagamos el fuego.

Así ha de quedar el revuelto vurdurense.

Servimos y almorzamos.