Tortilla de papa clásica

Name: Tortilla de papa clásica
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo (500 gr) papas peladas y cortadas en cuadraditos; 2 cucharadas perejil picado fresco; 7 huevos; sal y pimienta a gusto; 2 cebollas chicas picadas y rehogadas en un poquito de aceite; 2 cucharaditas polvo leudante

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

La tortilla de papas que toda la vida hicimos en casa. Con las cantidades que doy saque dos tortillas.

Tortilla de papa clásica

Agus_tina @agus_tina08

Argentina

La tortilla de papas que toda la vida hicimos en casa. Con las cantidades que doy saque dos tortillas.

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

1 kilo (500 gr)papas peladas y cortadas en cuadraditos
2 cucharadasperejil picado fresco
7huevos
sal y pimienta a gusto
2cebollas chicas picadas y rehogadas en un poquito de aceite
2 cucharaditaspolvo leudante

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Freir las papas
2

Una vez bien doraditas agregarle la cebolla picada previamente salteada y el perejil fresco picado. Si te gusta pude ir algún ajito también
3

En un recipiente batir 7 huevos con 2 cucharaditas de polvo leudante
4

Agregar los huevos batidos sobre las papas fritas. Salpimentar a gusto
5

En una sartén de 24 cm de diámetro con un chorrito apenas de aceite en la base volcar la mitad de la preparación. Cocinar sobre fuego suave.
6

Luego con ayuda de un plato dar vuelta la tortilla para terminar de cocinar y dorar. El tiempo depende de lo cocida que te guste.