Cortamos el jamón primero en tiras a lo largo.

Y luego a lo ancho, para que queden cuadraditos.

Reservamos en un plato.

Cortamos las cebolletas. Reservamos.

Empezamos con el arroz: en una olla, ponemos a calentar 2 cucharadas de aove. Pelamos los ajos y los añadimos. Doramos.

Cuando los ajos estén dorados, los sacamos. Añadimos el arroz y removemos durante 1 min.

Pasado ese min, añadimos agua, removemos, añadimos sal a gusto y un poco de laurel. Removemos y dejamos cocer.

Conforme se vaya consumiendo el agua, vamos probando el arroz. Cuando esté a nuestro gusto, apagamos el fuego.

Lo echamos en un escurridor. Lavamos con agua fría y dejamos escurrir bien.

Por otra parte, en una sartén, ponemos a calentar cucharada y media de aove.

Añadimos la cebolleta y doramos.

Cuando este dorada, añadimos el jamón. Bajamos a fuego medio. Dejamos 10min, removiendo de vez en cuando.

Pasados esos 10min, añadimos la leche y el tomate frito.

Removemos y mezclamos todo bien. Dejamos 2min a fuego medio.

Añadimos el queso. Removemos a fuego medio hasta que se deshaga por completo.

Una vez este deshecho, dejamos a fuego bajo 10min.

Añadimos el arroz.

Removemos bien para que se mezcle todo y dejamos cocer a fuego medio, moviendo de vez en cuando, 5min.

Emplatamos y... ¡¡a comeeer!!!😋🍽