Cupcakes de manzana y canela con frosting de queso
Qué receta tan rápida, creo en cuestión de 10 minutos ya tenía la masa lista y el horno preparado.
Cupcakes de manzana y canela con frosting de queso
Qué receta tan rápida, creo en cuestión de 10 minutos ya tenía la masa lista y el horno preparado.
Paso a paso
- 1
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y, sin dejar de batir, añade los huevos uno a uno
- 2
A continuación, mezcla la harina con la canela e incorpórala a la crema
- 3
Pela las manzanas, córtalas en cuartos, descorazónalas y rállalas
- 4
Mezcla la manzana con la pasta y repártela entre los moldes. Rellenar unos 2/3 del molde, nos dará exactamente para 12 cupcakes.
- 5
Cuece los cupcakes en el horno, a media altura, unos 25 minutos. Luego, déjalos enfriar en una rejilla.
- 6
Mezclar el queso crema, con la mantequilla (ablandada), el azúcar y la canela. Yo ni siquiera uso batidor, lo mezclo todo bien con una cuchara sopera en un bol hasta que no queden grumos.
- 7
Mientras se enfrían los cupcakes, dejamos la crema de queso en la nevera unos minutos
- 8
Una vez tenemos ya los cupcakes fríos, pasamos la crema a una manga pastelera (yo suelo usar boquilla de estrella) y repartimos la crema por encima de los cupcakes (a modo de decoración). También puedes extender la crema con un cuchillo de punta redonda.
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