Bife ancho de 2 kg al horno con

Name: Bife ancho de 2 kg al horno con
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 bife ancho de 2 kg; Cebolla a/g en plumas; a/g Orégano provenzal; acompañamos con :; ensalada de tomate y huevo; Pata y muslo pollo; morcilla vazca; chorizos puro chancho al morrón caseros

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Mantendremos con esta receta todo el sabor de este corte.
Según el gusto Argentino se come generalmente a punto o bien cocido, si se busca otro punto como el del vídeo haciendo muuuuu, se reduce a la mitad el tiempo de cocción

Bife ancho de 2 kg al horno con

Mario H. Davi @cook_1099898

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

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Ingredientes

120 min

5 porciones

1bife ancho de 2 kg
Cebolla a/g en plumas
a/gOrégano provenzal
acompañamos con :
ensalada de tomate y huevo
Pata y muslo pollo
morcilla vazca
chorizos puro chancho al morrón caseros

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Paso a paso

120 min

1

Dejamos a temperatura ambiente el bife
2

Salamos, agregamos orégano y provenza, empaquetamos en papel de aluminio
3

Llevamos a horno medio por 1 hora
4

Pasado ese tiempo, retiramos el papel y podemos agregar el resto y seguimos a horno suave por 1 hora más
5

A la media hora agregaremos cebolla en plumas con provenzal y orégano
6

Listo
7

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Mario H. Davi @cook_1099898

domingo, 30 de julio de 2017 a las 10:33 PM

Ituzaingó y Santa Clara del Mar Rep Argentina Bs As

Soy jubilado, me dedico a la pesca, naturaleza , cocina, matemáticas, física. No soy, no seré y no tengo nada que ver con un cheff y en mi cocina no hay nada gourmet ni emplatados vistosos. Todo muy muy simple, casero , rústico y tradicional en lo posible manteniendo los sabores de cada ingrediente. Fundamentalmente me gusta la cocina a fuego de leña y/o carbon,

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