Preparar la salsa de tomates como para hacer pizza. Yo pico cebolla, ajo y los salteo. condimento con orégano, sal, cond. p/pizza. cuando esta transparente le agrego tomate en lata picado o fresco sin cáscara, le pongo pimentón dulce y dejo reducir por media hora...si se seca mucho le agrego agua caliente de a poco, solo lo que necesite.

En un bol mezclar la carne con el pan previamente remojado en leche, el huevo batido y los condimentos.

Poner la preparación en un molde aceitado de 26 - 28cm. Cubrir bien toda la base y llevar a horno fuerte por 15 minutos. Retirar y cubrir con salsa y queso. Llevar otros 15 minutos hasta que derrita el queso.