Pulpo a Feira
Laurilla @cook_2606226
Paso a paso
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Hoy voy a explicar cómo hice el pulpo en olla express......a veces el tiempo va en mi contra.....primera vez que lo hago así ya que siempre lo hago en olla normal.
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Una vez limpio el pulpo lo meto en la olla con un poco de agua, sal ( no mucha ya que luego echamos al aliñar)las patatas.
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Cierro la olla y la pingo al máximo hasta que salga el vapor que la bajo al 5 y la dejo 12 min si el pulpo es grande y 10 si es pequeño.
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Sacar el pulpo a escurrir y luego escurrimos las patatas con el color rojizo característico del agua del pulpo. Cortamos el pulpo en rodajas y aliñar con aceite, sal gruesa y pimentón al gusto.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Laurilla le encantará ver cómo quedó.
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