Codillo de cerdo con tomate verde, verdolagas y hoja santa.ॐ
Es una receta muy fácil de preparar, aunque es algo laboriosa, bien vale la pena. ॐ
Codillo de cerdo con tomate verde, verdolagas y hoja santa.ॐ
Es una receta muy fácil de preparar, aunque es algo laboriosa, bien vale la pena. ॐ
Paso a paso
- 1
Pon el codillo limpio en la olla de presión y cuece por aproximadamente 30 minutos después de poner el tapón.
- 2
Limpias las verdolagas, ponlas a hervir por unos 5 minutos desde agua fría. Cuela y reserva.
- 3
Transcurrido el tiempo de cocción del codillo saca dos tazas del caldo y lleva a la licuadora junto con los tomates verdes partidos, los chiles, ajos, cebolla y las hojas santa. Licúa muy bien agrega la sal, deja cocer agrega las patatas, agrega el codillo desmenuzado y casi para servir agrega el codillo. Deja guisar todo junto a fuego medio unos 5 minutos para que todos los sabores se mezclen y las patatas terminen de cocerse.
- 4
Buen provecho. ॐ
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