En un bowl mezclar la manteca pomada con el azúcar y la esencia de vainilla. Agregar el huevo y batir hasta incorporar todo.

Agregar la harina y unir hasta obtener una masa tierna. Envolver en un film y llevar unos minutos a la heladera.

Precalentamos el horno durante unos 20 minutos a 200 grados.

Sacamos nuestra masa de la heladera y la estiramos en un molde enharinado y enmantecado. Llevar al horno durante unos 30 minutos a 200 grados. Si quieren poner en el centro una bolsa de porotos para que la masa no se hinche lo pueden hacer. Yo no lo hago porque después simplemente voy sacando parte de la masa hasta dejar un hueco para poner las frutillas.

Agregar primero en el centro de la tarta la crema de leche semibatida con un poco de azúcar y luego echamos las frutillas. Preparamos la crema chantilly para decoración. Llevar a la heladera hasta que tome firmeza nuestra tarta.