Magro de cerdo al ajillo

Name: Magro de cerdo al ajillo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 7 dientes ajo; 600 g magra de cerdo; Pimentón picante; 3 cayenas; 1 hoja laurel; 1 vaso vino blanco; Sal; Aceite de oliva; Pimienta

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Compré un kilo de carne e hice una parte con tomate y otra con ajo. Usé un poco más para el ajo porque en casa nos gusta mucho, espero que a vosotros también 🤗

Magro de cerdo al ajillo

Ainoa Doñas @ainoado

Almería

Compré un kilo de carne e hice una parte con tomate y otra con ajo. Usé un poco más para el ajo porque en casa nos gusta mucho, espero que a vosotros también 🤗

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Ingredientes

40"

2 raciones

7 dientesajo
600 gmagra de cerdo
Pimentón picante
3cayenas
1 hojalaurel
1 vasovino blanco
Sal
Aceite de oliva
Pimienta

Guardada

Paso a paso

40"

1

Primero pelamos los dientes de ajo. Yo puse 7 porque eran muy gordos, pero si son finos poned mejor 8 o 9. Y cortamos en trozos gordos.
2

Echamos un chorreón de aceite de oliva en la sartén y los dejamos hasta que se doren.
3

Mientras cortamos la carne en trozos no muy grandes.
4

Cuando los ajos se doren, añadimos la carne, las tres Cayenas troceadas y un chorreón más de aceite. Añadimos sal y pimienta al gusto y una cucharada de pimentón. Todo a fuego lento
5

Cuando la carne vaya cogiendo color añadimos el vaso de vino blanco y la hoja de laurel. Y tapamos
6

Dejamos que se vaya haciendo mientras la vamos removiendo y corregimos de sal y pimienta. Cuando el vino este casi consumido pero deje una salsa al fondo lo sacamos.
7

Emplatamos y a disfrutar