Proceder a agregar el adobo y el cúrcuma untar todo el pollo hasta por dentro. luego el vino, soja y salsa inglesa untar bien el pollo y agarrar de lo que cortaste y meterlo dentro del pollo con un cuchillo introducirlo por todo el pollo para que penetre la marinada llevarlo a la nevera tapado durante toda la noche con la pechuga hacia abajo para que se marine mejor por ser la pieza con más carne.

Al día siguiente prender el horno a 200○centígrados sacar el pollo de la nevera y así tapado meterlo al horno por 2 horas 30 minutos de la siguiente manera una hora tapado luego lo sacas lo destapa le das la vuelta al pollo con la pechuga hacia arriba lo tapas lo metes al horno otra hora más y luego lo destapa y dejas 30 minutos más. pasado ese tiempo ya estará listo dorado y muy jugoso.

Luego servir con lo que guste, esta vez lo serví con arroz blanco y ensalada rallada.