Hervir en abundante agua los zapallitos hasta que estén tiernos

Cortar por la mitad y ahuecar. Reservar corazón de zapallitos. Dejar secar en un repasador boca abajo.

Para el relleno. Saltear con el aceite cebollas, morrón e incorporar cuando estén blanditas los bastones de zanahoria, cuando esté cocinado agregar un chorrito de vino blanco. Condimentar a gusto.

Agregar carne picada y dejar que se cocine. Rectificar condinentos

Una ves secos los zapallitos, agregar un pedazo de queso fresco como base, relleno de carne, más queso fresco Arriba y finalizar con queso pategras. Al horno hasta que el quedó este gratinado.

Fácil principalmente, pero rico por sobre todo.