Salsa semi espesa color verde pálido con sabor a tomate ajo y chiles asados, puntos de cilantro visibles ligeramente picante

Las salsas en México son el complemento perfecto para los platillos, hay infinidad e innumerables recetas de ellas, cada familia crea las suyas y su peculiar sazón. Esta es una de la nana Rafaelita que se usaba para asados de casa de aves pequeñas o pajarillos.

La salsa, secreto de familia, para hacer más sabroso y picante, el ya de por sí delicioso pozole. Aún cuando es una salsa, es algo que me gusta ofrecer a mis seres queridos, familiares y amigos, en #micaminito.

Es una salsa que se usa mucho en México en especial la usaban mi abuela y tias para aderezar las carnitas, asados y tacos de queso, aprovechando la temporada de aguas.#LaCocinaNosUne

esta guarnición de papas me encantan, es muy rápida y fácil. te sirve para acompañar cualquier plato, pollo. mariscos. res. cerdo. o como Botana o entradita #vegetal

Esta salsa hecha de chiles verdes recién cortados y asados, era favorita en las carnes asadas y taquizas. En casa se hacia con chile piquín verde, chile habanero verde, serrano verde y manzano verdes, se asaban en las cenizas hasta que estén bien tatemados y se ponen a sudar en una servilleta de tela húmeda, ya fríos se hace la salsa. En casa se comía en tacos de queso fresco. #Jalisco

Ayer hizo mucho calor en CDMX y cuando hace calor prefiero la comida fría. Hice esta ensalada con lo que había en la alacena y mi refrigerador. Sin sal porque las aceitunas y las alcaparras ya contienen más que suficiente para mi gusto. #SinCarne#Ensaladas

Esta rica SALSA VERDE, me encanta, porque la preparé con todos los ingredientes asados (tatemados) y el sabor es incomparable!! Me recuerda mi niñez, cuando mi madre me ponía a hacer SALSA DE MOLCAJETE, y la verdad que no era muy experta en hacerla. Pero aprendí la técnica gracias a mi mamá!!! Recuerdo que mi madre tenía su comalito especialmente para asar los tomatillos para la salsa. Siempre habrá recetas y cosas en mi vida que me recuerden a tán maravillosa mujer !! MI MADRE!!! #mommasrecipes

Esta salsa es simplemente deliciosa, en casa a todos gusta, la puedes acompañar con carne y pollo asados, tacos, quesadillas, flautas, todo lo que se te ocurra. ॐ

Fácil y Económica de hacer, además agrégale la esencia que tú gustes#Mirecetariomx

Clelia era mi vecina en Venezuela (ahora solo es vecina de mi mamá), como vive sola, comparte la hora de la comida con mi familia. Ella hace esta sopa, no sé si es su receta o de alguien más, pero yo la aprendí y ahora la hago en mi casa, mi novio dice que es para enfermos no tan enfermos (porque es deliciosa y según él, las sopas de enfermo son feas y desabridas)

#MiRecetarioMX rápida y fácil esta salsa.