Picantón escabechado

Name: Picantón escabechado
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 picantón limpio y vacío por dentro; 1 manojo hierbas aromáticas; 2 huevos duros; pimientos asados; aceite de oliva; un poco vino blanco; vinagre de vino blanco; una pastilla de caldo de pollo; un manojo hierbabuena fresca; pimienta de colores; sal

Soqui Xaire @cook_4660315

Picantón escabechado

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Ingredientes

1picantón limpio y vacío por dentro
1 manojohierbas aromáticas
2huevos duros
pimientos asados
aceite de oliva
un pocovino blanco
vinagre de vino blanco
una pastilla de caldo de pollo
un manojohierbabuena fresca
pimienta de colores
sal

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Paso a paso

1

Meter dentro del picantón el manojo de hierbas aromáticas y rociar con la pimienta de colores
2

Atar las patas y freír con aceite de oliva
3

Añadir el caldo de pollo y el vinagre dejando cocer a fuego lento y tapado durante treinta minutos por cada lado añadiendo caldo y vinagre si fuera necesario
4

Colocar el picantón en una fuente rociado con su jugo
5

Retirar el manojo de hierbas y en su lugar poner un manojo de hierbabuena
6

Adornar con los pimientos asados y los huevos duros como se muestra en la foto