Taquitos dorados

Name: Taquitos dorados
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 papas; 300 grs queso ranchero fresco; 2 chiles jalapeños; 2 chiles de árbol; 1 diente ajo; 1 cebolla blanca; 1 cebolla morada; 2 pepinos medianos; 5 limones; 20 tortillas especiales para tacos dorados; 5 rábanos

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

Tijuana B.C.

Taquitos dorados

Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925

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Ingredientes

5papas
300 grsqueso ranchero fresco
2chiles jalapeños
2chiles de árbol
1 dienteajo
1cebolla blanca
1cebolla morada
2pepinos medianos
5limones
20tortillas especiales para tacos dorados
5rábanos

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Paso a paso

1

Lavar las papas y ponerlas a cocer con poca sal y 1 diente de ajo
2

Cuando ya estén, tirarles el agua y pelarlas, después hacerlas puré y agregarle el queso ranchero en cubos
3

Agarrar de 1 en 1 las tortillas y colocarles la papa con queso y ponerlas a freír.
4

Puedes hacer una salsa con los tomates, chiles, cebollas y el ajo.
5

Igual hacer crema líquida para bañar los tacos..
6

La cebolla morada picarla en plumas y ponerla a cocer 5 minutos.
7

Apagarla y dejarla reposar, agregarle 3 limones y sal
8

Ya dorados los tacos, agregale la lechuga ya picadita, la cebolla morada, la crema, el rábano y el pepino picaditos.