Retirar la corteza del queso y aplastarlo junto a los quesitos con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea.Añadir seguidamente un poco de sal.

Salar el interior y exterior de los picantones y rellenar con la mezcla de queso. (Reservar un par de cucharadas)

Cerrar la apertura de los picantones con hilo de cocina o con un palillo.

Untarlos con el aceite de oliva y disponerlos en una fuente refractaria y cocerlos en el horno, precalentado a 150ºC durante 40-50 minutos;dependiendo del tamaño de los picantones.

Retirarlos del horno.Disponerlos en un plato sobre un lecho de pasta o patatas, rociada con la salsa de queso reservada y servir inmediatamente.