Dorar por ambos lados los lomitos de cerdo en aceite

Procesar el culantro, cebolla, pimentón y ajíes con un poco de aceite.

Retirar los lomitos, en la misma cacerola sofreír lo procesado

Añadir las alverjas y choclo

Añadir el arroz, agregar la sal.

Agregar cerveza y agua.

Antes que termine de secar el arroz colocar los lomitos, para terminar la cocción, bajar el fuego hasta que el arroz este cocido.