Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas)
Me gustan hacer lo frixuelos de tamaño mediano. Con estas cantidades me salen unos 9 frixuelos. Hoy doblé las cantidades por ser más comensales.
Frixuelos rellenos (en Galicia les llaman filloas)
Me gustan hacer lo frixuelos de tamaño mediano. Con estas cantidades me salen unos 9 frixuelos. Hoy doblé las cantidades por ser más comensales.
Paso a paso
- 1
El primer paso es sencillo solo mezclar todos los ingredientes y batir hasta que deshagan y quede un líquido uniforme.(dejar reposar sobre una hora) Una vez reposado prepararlos para lo cual se calienta una sartén. Colocar el recipiente con el líquido alado de la sartén, y del otro lado un plato llano con un papel de cocina y azúcar espolvoreada sobre él, así como el bote de azúcar.
- 2
Poner unas gotitas de aceite o mantequilla y con un cucharón o instrumento similar poner el líquido como para cubrir muy finamente la superficie de la sartén. Cuando se empieza a dorar por abajo se le da la vuelta (se puede hacer saltando con una tortilla o con ayuda de alguna espátula de madera), al dorarse por ambas caras se pone en el plato donde está espolvoreada algo de azúcar y espolvorear otro poco de azúcar encima.
- 3
Volver al paso 4 hasta acabar todo nuestro líquido. (En el caso de que sean para rellenar yo no los espolvoreo con azúcar pues para mi gusto están demasiado dulces)
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