Sopas de ajo
Una de las sopas típicas de la gastronomía Castellana-Leonesa que reconforta en las noches frías de invierno...en cazuela de barro están deliciosas....sobre todo de madrugada, despues de una velada con amigos para repastar.
Sopas de ajo
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Vanesa Mayoral López-Rey“Madre mía están buenísimas, un huevo estropeó un poco jajaja, pero tus recetas como siempre Mayte son exquisitas” -
Disfruta cocinando con Fernando“No me pude resistir Mayte, tenía un antojo. Estaba riquísima y por un momento recordé mi niñez. Gracias por compartir la receta amiga.”
Una de las sopas típicas de la gastronomía Castellana-Leonesa que reconforta en las noches frías de invierno...en cazuela de barro están deliciosas....sobre todo de madrugada, despues de una velada con amigos para repastar.
Paso a paso
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Picar la sopas en rebanadas finitas.
Picar los ajos y el jamón. - 2
En una cazuela de barro (en su defecto hacerlas en cacerola), poner un fondo de AOVE, freir los ajos, cuando estén dorados, incorporar el jamón y rehogar.
- 3
Una vez rehogado lo anterior, echar las sopas de pan y refreir todo junto.
- 4
Una vez refritas las sopas, echar agua hasta calarlas bien (la cantidad de agua depende del gusto, pero tienen que que quedar espesas), poner la pastilla de caldo, remover y mezclar bien...poner a punto de sal.
- 5
Hacer un hueco en las sopas y escalfar los huevos (2 por comensal)
- 6
Dejar cocer tapadas para que se vayan cuajando a fuego lento.
- 7
Por último poner a gratinar unos minutos para que se forme una especie de costra por encima.
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Espero que os gusten!!!
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