En un recipiente con agua poner un trozo de raya y la pastilla de caldo, hacerla hervir y reservar

En una cazuela verter el aceite y cuando este caliente pasar la raya previamente harinada. Dar la vuelta y apartar

En el aceite de haber freudo la raya, hacer un sofrito con la cebolla el ajo y el tomate, se le añade un poco de pimienta tomillo y pimentón para dar color.

Añadir las patatas cortadas o sajadas y el caldo que habíamos preparado. Cocer durante unos 15 minutos que las patatas se pongan casi tiernas

Añadir la raya y dejar fusionar de 7 a 10 minutos