Muffins de naranja con chispas de chocolate

Name: Muffins de naranja con chispas de chocolate
Yield: 12 muffins
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 2 tazas, o 300gramos Harina común todo uso de trigo 2; 1 taza o al gusto de azúcar blanca; 1 taza o 250 ml de leche; 1/2 taza Mantequilla o manteca; 2 huevos; 1 cucharadita Levadura química o polvo para hornear; 1 cucharadita bicarbonato de sodio(no pasa nada si no lo usas); 1/2 cucharadita esencia de naranja; Ralladura de 1 naranja; Chispas de chocolate

Gisselle Segovia @gisselle77

Asunción

Pueden cambiar la esencia de naranja por esencia de vainilla y lo hacen de vainilla con chispas de chocolate, y también pueden evadir las chispas de chocolate y hacerlo solo de naranja. No cambiará en nada, más bien el sabor será diferente. A mí me encanta esta muy rico, para la merienda es algo genial. O simplemente cuando se te antoja algo dulce,👌🏼 es una buena opción para calmar los antojos ❤️. #dulces

Muffins de naranja con chispas de chocolate

Gisselle Segovia @gisselle77

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Ingredientes

12 muffins

2tazas, o 300gramos Harina común todo uso de trigo 2
1 tazao al gusto de azúcar blanca
1 tazao 250 ml de leche
1/2 tazaMantequilla o manteca
2huevos
1 cucharaditaLevadura química o polvo para hornear
1 cucharaditabicarbonato de sodio(no pasa nada si no lo usas)
1/2 cucharaditaesencia de naranja
Ralladura de 1 naranja
Chispas de chocolate

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Paso a paso

1

Derretir la mantequilla sin sal a baño María o en el microondas.
2

Hervir la leche con la esencia de naranja y la ralladura de una naranja. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
3

Pasar por un colador la harina, el polvo para hornear, el azúcar y el bicarbonato de sodio. (Tamizar)
4

Aparte batir los huevos hasta que espumen bien, batir lo más que puedas si tienes una batidora no dudes en usarlo.
5

Luego incorporar la leche y la mezcla del harina con el azúcar (lo que habíamos tamizado) de manera intercalada. Pasar la leche a temperatura ambiente por un colador de ser necesario ya que tenía piel de naranja. También incorporar la mantequilla o manteca.
6

Mezclar sin batidora, a mano hasta la masa quede suave. Tienes que podes escribir con la masa y en unos 2 segundos la letra debe desaparecer. O sea undirse.
7

Agregarle las chispas de chocolate, yo elegí una semi amarga le vino muy bien ! Mezclar suavemente y luego poner en los sobres que vienen para cupcake o muffins, en el molde para muffins. Si no tienes el molde no importa, solo encima los sobres de a tres y utiliza una bandeja plana para poner encima de ella.
8

Puedes ponerles unas chispas de chocolates extras en la parte de arriba después de haber puesto en los moldes para que se vean más apetitosos. 👌🏼 si quieres puedes optar por no ponerle las chispas de chocolate, y que sea solo sabor a naranja. Yo e hecho algunos sin chispas de chocolate.
9

Meter en el horno precalentado a 170 temperatura, arriba y abajo con ventilador unos 45 a 50 minutos O hasta qué introduciendo un cuchillo o (lo que yo uso que son palitos de brochetas) salgan limpios.
10

Dejar enfriar encima de una rejilla, es muy rico comerlo caliente. Con un capuchino❤️