Comience colocando la avena en un procesador de alimentos, mezcle durante aproximadamente un minuto o dos hasta que formen una harina polvorienta lisa.

Luego rebanar los plátanos, agregándolos y los ingredientes restantes (excepto los arándanos) al procesador con la mezcla de avena hasta que se forme una mezcla suave.

La mezcla debe resultar agradable y bastante gruesa, no demasiado líquido. Transferir la mezcla del procesador y en un tazón de mezcla, esto hace que poner cucharadas de ella en la sartén mucho más fácil.

Luego coloque una cacerola en el fuego por un minuto o dos, una vez que es realmente caliente agregar una cucharadita de aceite de coco a la cacerola y permitir que se derrita.

Una vez que se ha derretido agregue un cuarto de la mezcla a la mitad de la cacerola, usando su cuchara para darle forma a una cuchara. Después de un minuto revise la parte inferior de la tortita, si está cocido y luego voltear y dejar que el otro lado para cocinar por otro minuto.