Cortamos los tomates, el pepino, el calabacín y el aguacate en trocitos pequeños, colocándolo todo en un bol.

Cogemos un trozo de queso fresco, a gusto de cada uno el tamaño del trozo. Lo troceamos pequeño también y colocamos en el bol.

Lo mismo con el salmón ahumado, un trozo al gusto, lo troceamos y colocamos en el bol.

Una vez está todo en el bol, aderecemos con el zumo del limón, sal al gusto, y las especies (ajo, pimienta y las hierbas provenzales) al gusto.

Removemos bien y para finalizar rallamos un poco de parmesano por encima y listo.