Ensalada de lentejas con arroz

Name: Ensalada de lentejas con arroz
Yield: 6-8 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kg lentejas baby cocidas; 2 tazas arroz blanco cocido; 1 atado ciboulette; 1/2 pimiento rojo cortado en brunoise pequeño; 1 pimiento amarillo cortado en brunoise pequeño; ------para aliñar; Sal a gusto; c/n Limón; AOVE a gusto; Toque mayonesa

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

Siempre que preparo guisos de legumbres uso un poco para hacer ensaladas diversas. Siempre diferentes de acuerdo a lo que tengo en ese momento. Está combinación quedó muy buena. Les cuento cómo la hice.

Ensalada de lentejas con arroz

Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

Colina, Metropolitana, Chile

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Ingredientes

30 minutos

6-8 personas

1/2 kglentejas baby cocidas
2 tazasarroz blanco cocido
1 atadociboulette
1/2pimiento rojo cortado en brunoise pequeño
1pimiento amarillo cortado en brunoise pequeño
------para aliñar
Sal a gusto
c/nLimón
AOVE a gusto
Toquemayonesa

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Remojar y cocinar las lentejas hasta que estén blandas. Enfriar y drenar bien. Reservar.
2

Picar el ciboulette y agregar a las lentejas.
3

Agregar pimientos rojo y amarillo. Mezclar bien.
4

Agregar el arroz blanco y mezclar.
5

Así queda en la fuente. Aliña cada uno a su gusto. CUSMST (cada uno se mata su toro). Buen provecho.

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Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N

jueves, 14 de septiembre de 2017 a las 08:32 PM

Colina, Metropolitana, Chile

Madre de familia aficionada a la cocina. 4 hijos adultos. Yo voy por lo salado, no me llama la atención las cosas dulces, por suerte, sinó sería muuy gordita. Lo que no significa que de vez en cuando disfrute de un buen postre. Pero me satura lo dulce. Tengo pocas recetas dulces, pero las que hay son buenas.

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Ensalada Lentejas Arroz

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