Flamenquines con setas
Una forma diferente de comer carne
Paso a paso
- 1
Salamos los filetes y ponemos sobre ellos un trozo de jamón y encima uno de queso. Los enrollamos y los pasamos por huevo y pan rallado.
- 2
Los metemos en el congelador mientras preparamos las setas.
- 3
Ponemos un poco de aceite en una sartén y cuando esté bien caliente doramos las setas. Las retiramos a un plato. Guardamos esta sartén para usar al final.
- 4
Sacamos los flamenquines del congelador y los vamos friendo en otra sartén con aceite muy caliente.
- 5
Cuando tengamos hechos los flamenquines recuperamos la sartén de las setas. Echamos ajo picadito y cuando se esté dorando incorporamos las setas y un buen chorretón de crema de vinagre. Dejamos reducir y lo quitamos del fuego.
- 6
Montamos el plato con tres flamenquines y una buena ración de setas cada uno.
- 7
Listo. Buen provecho.
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