Pimientos tricolor rellenos con setas y queso!!!
#RetoCocinadePelicula
Esta receta con pimientos de colores además de vistosa es sana, fresca y deliciosa!!! y con ella voy a hacer honores a la película elegida de este mes, **EL PADRINO**. Los pimientos son uno de los ingredientes señalados del recopilatorio y qué mejor prepararlos ahora que están en plena cosecha de sabor y color!!!
Pimientos tricolor rellenos con setas y queso!!!
#RetoCocinadePelicula
Esta receta con pimientos de colores además de vistosa es sana, fresca y deliciosa!!! y con ella voy a hacer honores a la película elegida de este mes, **EL PADRINO**. Los pimientos son uno de los ingredientes señalados del recopilatorio y qué mejor prepararlos ahora que están en plena cosecha de sabor y color!!!
Paso a paso
- 1
Ponemos a pochar la cebolla picadita en el aceite de oliva a fuego medio...
- 2
Añadimos el perejil muy picadito...
- 3
Añadimos los dientes de ajo y dejamos pochar a fuego lento...y precalentamos el horno a 180 grados.
- 4
A los pimientos les quitamos la cabeza, los limpiamos bien de la parte blanca amargosa y reservamos...
- 5
La parte de la cabeza de los pimientos, la aprovechamos para el relleno, la cortamos en cuadraditos pequeñitos...
- 6
Y la echamos al sofrito...
- 7
Las setas las incorporamos picadas en tiritas no muy grandes....
- 8
Dejamos cocer a fuego medio...
- 9
Por último salpimentamos y apagamos el fuego para que las setas no suelten el agua ya está listo!
- 10
Ahora podemos rellenar los pimientos...
- 11
Los colocamos de pie en un molde de cristal, yo he puesto una cama de arroz para darles más estabilidad pero esto es opcional...
- 12
Así es como deben quedar los piminetos...
- 13
Los cubrimos con el queso...
- 14
Y espolvoreamos con un poquito del pimentón de La Vera
- 15
Llevamos al horno por 30 minutos más o menos hasta que estén doraditos. Dejamos reposar unos 5 minutos y ya podemos disfrutar de un plato de pimientos rico, sano y muy nutritivo!!!
- 16
#RetoCocinadePelicula... y sus sabores de cine!!
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